内蒙古绒山羊骨骼肌蛋白差异表达谱分析

【目的】研究内蒙古绒山羊背最长肌、臂三头肌和臀肌的蛋白差异表达谱。【方法】以3只在相同背景下饲养的绒山羊成年母羊为研究对象，屠宰后取背最长肌、臂三头肌和臀肌3个部位骨骼肌，采用差异双向电泳方法建立蛋白质谱，找出17个差异表达蛋白点，并进行质谱分析。【结果】成功鉴定并匹配到 15个差异表达蛋白，其中9个与山羊肌肉发育相关。背最长肌中发现的位于FGF2反义链的蛋白的功能主要是独立控制FGF2的表达，同时具有激素调节和抗增殖的作用；背最长肌和臂三头肌中发现的轻链肌球蛋白（MyLC）家族成员，其类型在2种肌肉组织中不同，功能是控制肌肉收缩。背最长肌和臂三头肌中的MyLC蛋白分子质量存在差异。【结论】建立了绒山羊骨骼肌差异蛋白谱，挖掘到了与肉质相关的蛋白，其主要为控制肌肉收缩的结构蛋白