施氏假单胞菌液态发酵降解茶皂素的条件优化

【目的】优化施氏假单胞菌液态发酵降解茶皂素的条件，以提高油茶籽粕在饲料方面的应用性能，增加经济效益和社会效益。【方法】以茶皂素降解率为评价指标，利用施氏假单胞菌液态发酵降解茶皂素,首先以培养时间、培养温度、培养基初始pH值、瓶口纱布层数、接种量为单一变量进行单因子试验，然后通过Plackett-burman实验、最陡爬坡试验、Box-Behnken设计响应面试验对施氏假单胞菌液态发酵条件进行优化。【结果】单因素试验获得的最佳单因素分别为：培养时间6 d，培养温度25 ℃，培养基初始pH为8，瓶口纱布层数为6层，接种量为1%。在条件优化以后最佳的液态发酵条件为：培养时间5 d，培养温度23 ℃，培养基初始pH为8，瓶口纱布层数为6层，接种量为1%，在此条件下，施氏假单胞菌液态发酵降解茶皂素的降解率达到66.92%。【结论】施氏假单胞菌微生物发酵法降解茶皂素具有成本低、重复性好、无二次污染等明显优势,在饲料方面具有一定的利用价值。