紫叶李皮中总黄酮提取工艺优化及其抑菌作用的研究
Optimization of extraction process of total flavonoids from Prunus cerasifera and its antibacterial effect

目的 利用正交实验研究紫叶李皮中总黄酮（Prunus cerasifera ehrh Cv. atropurpurca total flavone，PTF）的最佳提取工艺，并对其总黄酮的抑菌杀菌作用进行探讨。方法 采用乙醇浸提法，以PTF提取率为考察指标，考察乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比等实验因素，采用L9（34）正交实验方法优化PTF提取工艺；应用琼脂平板扩散法、微量肉汤稀释法和琼脂培养基平板法测定PTF的体外抑菌作用。结果 紫叶李皮中提取PTF的最佳工艺条件为乙醇浓度80%，提取时间3 h，提取温度60℃，料液比1∶35，此时PTF达到最佳提取率29.93%。PTF提取液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有抑菌和杀菌作用，其对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最低抑菌浓度（MIC）均是12.6 mg/ml，最低杀菌浓度（MBC）均是25.2 mg/ml，其抑菌和杀菌能力与PTF的浓度有一定的剂量关系。结论 本实验所确定的PTF提取工艺简单可行、稳定性好，在最佳条件下其最佳提取率可达到 29.93%，同时PTF具有较好的抑菌杀菌作用。