农村初中生营养知识、态度和饮食行为的调查及其相关性分析
Survey on Nutritional Knowledge, Attitude and Dietary Behavior and the Correlation Analysis of Rural Middle School Students

目的 调查农村初中生营养知识、态度和饮食行为现状并分析其相关性，为相关部门制定相应的干预措施提供依据。方法 采用分层随机抽样的方法对河南省6个省辖市12所农村中学1 829名初中生的营养知-信-行进行问卷调查。结果 农村初中生营养知识平均得分较低，为（64.24±18.45）分，对较为专业性的营养知识掌握较差；营养态度平均得分较高，为（26.05±2.67）分，但部分学生主动了解营养知识和愿意改变饮食行为的态度稍差；饮食行为平均得分一般为（35.45±4.97）分，普遍存在膳食结构和膳食制度不合理、补水不科学等问题；少数学生还存在食用零食过多等不良饮食行为；学生的营养知识、态度和行为之间呈正相关，但相关系数不高。结论 农村初中生营养知识贫乏，并存在一些不良饮食行为；营养态度总体较好，但有待转化为行动。