黔东南州农村中学初中生食品安全认知、行为现状和教育途径调查
Analysis on rural food safety cognition, behaviors and ways of education in junior high school students in Qiandongnan prefecture

目的 了解黔东南州农村初中生食品安全认知、行为和农村中学食品安全教育途径现状，分析原因，提出加强食品安全教育的建议。方法 按照整群分层随机抽样法，抽取黔东南州农村部分中学共1 080名初中生进行问卷调查。结果 知道“QS”标志和认为白开水是最佳饮品最解渴的比例初二最高（P＜0.05 ），认为自己食品安全意识很强的比例初一最高（P＜0.05 ），食品安全行为所有项目年级差异均有统计学意义；购买食物时会仔细查看有效期和保质期的比例女生比男生多（P＜0.05 ）。学校近2年举办过“食品安全”知识竞答和学生关注学校广播里食品安全知识宣传的比例初一最高（P＜0.05 ）。结论 黔东南州农村初中生的食品安全认知与行为水平亟待加强，农村中学进行食品安全教育显得十分必要和紧迫。