2010-2012年云南省食物中毒监测情况分析 及预防措施探讨
Investigation and analysis on the surveillance status and preventive measures of foodborne disease in Yunnan province from 2010 to 2012

摘要：目的　探讨云南省2010-2012年食物中毒的发病规律和特点，为制定预防和控制措施提供依据。方法　对云南省2010-2012年报告的食物中毒建立数据库，并按时间、场所、致病因素、原因等进行统计分析。结果　2010-2012年云南省共报告食源性疾病420起，均为食物中毒事件，发病7 209人，死亡137人；第二、三季度食物中毒的发病起数、发病人数和死亡人数均最多，分别占78.33%、75.23%和71.54%；野生蕈中毒的发病起数和死亡人数最多，分别占44.29%和49.64%，发病场所以家庭报告起数、发病人数和死亡人数最多，分别占总数的63.33%、39.23%和88.32%。学生食堂发生的食物中毒波及人数最多，平均每起发病59人。结论　应加强农村家宴和学校食堂的卫生监管，有针对性地开展预防野生蕈和微生物食物中毒知识宣传教育。