变形链球菌中釉原蛋白序列在龋病预防中的矿化机理初探
Preliminary study on mineralization mechanism of amelogenin sequences in Streptococcus mutans in caries prevention

目的 探讨变形链球菌中的釉原蛋白序列在龋病脱矿、矿化过程中作用及分子机理。方法 体外重组、纯化变形链球菌和正常人釉基质中的釉原蛋白功能片段，比较其结构和功能的异同，从蛋白质量、自组装形态、体外成核能力和结晶形态等方面逐一分析区别。结果 二者单体形态和大小类似（3～5 nm），都能初级组装为纳米小球，在变形链球菌中纳米球相互重叠形成网状的纳米链，而人类样本中纳米球端端相接组合成规律的纳米链。结论 分子水平的结构差异令二者引导形成羟基磷灰石晶体质地和形态大相径庭：在变形链球菌组中杂乱无章、表面粗糙；人釉原蛋白组中规则平行排列、表面致密。此发现对龋病的病因学探讨和预防及釉质再生提出了新的切入点和思路。