2017年内蒙古自治区食源性致病菌监测结果分析
Analysis of food-borne pathogenic bacteria surveillance in Inner Mongolia Autonomous Region in 2017

目的 了解内蒙古自治区食源性致病菌的污染状况，提高食源性疾病预警和控制能力。方法 按照《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》要求，对市售的8类食品样本进行单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、沙门菌、致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、大肠埃希氏菌O157∶H7和弯曲菌等9项食源性致病菌进行监测。结果 自2027份样品中共计检出阳性样品39份，检出率1.92%。其中，蜡样芽胞杆菌检出率最高，达3.64%，此后依次为弯曲菌（1.50%），致泻大肠埃希氏菌（1.20%）、单核细胞增生李斯特氏菌（0.62%）、沙门菌（0.43%）和金黄色葡萄球菌（0.37%），未检出大肠埃希氏菌O157∶H7和副溶血性弧菌。结论 内蒙古自治区食品存在食源性致病菌污染，应有针对性地加强食品监督管理，以减少食源性疾病发生。