药用美洲大蠊氨基酸和维生素含量分析
Analysis of Amino Acids and Vitamins in Medicinal Periplaneta americana

中文摘要：以人工饲养条件下不同发育阶段的美洲大蠊 Periplaneta americana为材料，测定了其氨基酸和维生素的含量。结果表明，美洲大蠊各虫态均含有18种氨基酸，氨基酸总量为23.27%~29.44%，人体必需氨基酸含量占44.04%~49.55%，优于联合国粮农组织/世界卫生组织推荐的40%的标准，属于优质蛋白质资源。与成虫期相比，若虫期氨基酸含量较高，色氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸和甘氨酸较为丰富。所检测的5种维生素中，维生素E含量最高，刚蜕皮成虫及雌成虫含量均超过12 mg·kg -1。美洲大蠊相关产品促睡眠、抗氧化功能可能与其富含色氨酸、谷氨酸和维生素E有关。
英文摘要：In this paper, the content of amino acids and vitamins was determined by using the American cockroach ( Periplaneta americana) at different developmental stages under artificial breeding conditions. The results show that all the tested stages of P. americana contain 18 kinds of amino acids, and the total amount of amino acids ranges from 23.27% to 29.44%. The essential amino acid content is 44.04%-49.55% of the total, and this is higher than the 40% standard recommended by WHO/FAO. Therefore, P. americana belongs to the quality complete protein resource. Compared with the adult stage, P. americana at the nymph stage has higher amino acid content and more abundant tryptophan, glutamic acid, alanine, aspartic acid and glycine. Among the 5 tested vitamins, the content of vitamin E is the highest (about 12 mg·kg -1) in newly molted adult and female adults. The rich content of tryptophan, glutamic acid and vitamin E in P. americana may contribute to the sleep promotion and antioxidant efficacies of P. americana-related products. 2019,38(1): 87-91 收稿日期：2018-08-01 分类号：Q959.229.9 作者简介：王璐萱(1989—),女,硕士研究生,研究方向:药用昆虫,E-mail:415825627@qq.com *通信作者：丁显平,E-mail:brainding@scu.edu.cn 参考文献： 蔡爱平, 杨秀清. 2004. VE护肤霜的制备与疗效观察[J]. 中国美容医学, (6): 673-674. 陈佳松, 陈峰, 彭锐, 等. 2017. 基于转录组测序分析美洲大蠊提取物促进小鼠创面愈合的分子机制[J]. 四川动物, 36(4): 398-403. 陈仲. 2013. 维生素C联合维生素E抗女性皮肤衰老的作用分析[J]. 牡丹江医学院学报, 34(4): 59-60. 高允, 梁柳春, 王瑞, 等. 2018. 美洲大蠊化学成分的研究[J]. 中成药, 40(2): 375-378. 郭昕, 巩荣艳, 朱娟娟, 等. 2018. 美洲大蠊乙醇提取物中原儿茶酸超高效液相色谱定量分析方法的建立[J]. 四川动物, 37(2): 185-190. 韩秀梅, 祖述春. 2012. HPLC法测定复合维生素B片中维生素B1、B2、B6的含量[J]. 中国药事, 26(8): 891-894. 何钊, 李娴, 孙龙, 等. 2015. 五种昆虫多糖的体外抗氧化活性[J]. 环境昆虫学报, 37(1): 61-67. 侯文彬, 许艳萍. 2015. 维生素E功能研究进展[J]. 中国医学工程, 23(2): 199. 江巍, 高凤荣. 2014. 维生素D缺乏相关性疾病研究进展[J]. 中国骨质疏松杂志, 20(3): 331-337. 晋家正, 李午佼, 牟必琴, 等. 2018. 药用美洲大蠊全基因组测序分析[J]. 四川动物, 37(2): 121-126. 李娇, 郭美仙, 张冰清, 等. 2017. 美洲大蠊提取物CⅡ-3对肝癌H22荷瘤小鼠作用研究[J]. 中华肿瘤防治杂志, 24(11): 739-744. 李银平, 薛雪萍, 袁春龙, 等. 2006. 葡萄籽成分与营养评价[J]. 食品与发酵工业, (12): 108-113. 李占清, 魏海英. 2014. 分光光度法测定新鲜蔬菜中维生素C的含量[J]. 中国无机分析化学, 4(3): 79-81. 刘振江. 2006. 昆虫食品的开发利用[J]. 世界农业, (11): 45-48. 龙正权, 杨政水. 2011. 食用昆虫的营养特性及其开发利用[J]. 科技创新导报, (1): 230. 石玉锋, 虞燕琴. 2013. 谷氨酸在睡眠和觉醒中的作用研究进展[J]. 浙江大学学报(医学版), 42(5): 583-590. 孙星衍. 1