表面增强拉曼光谱快速检测蜂蜜中的金霉素残留

摘要 利用表面增强拉曼光谱（SERS）技术对蜂蜜中的金霉素（CTC）残留进行了快速、无损检测.以自制的金纳米粒子作金霉素的拉曼增强基底，对金纳米粒子与金霉素混合体积比及混合时间进行了讨论与优化，检测了不同浓度梯度的金霉素标准溶液，绘制了特征峰处浓度-拉曼信号强度的线性方程，对蜂蜜进行前处理后，运用加标回收法考察其回收率.结果表明，金霉素溶液在1450 cm-1处的特征峰可以作为蜂蜜中金霉素残留量检测的特征峰，金纳米基底和金霉素标准液的最佳混合体积比为1：1，最佳混合时间为1 min.金霉素的浓度（X）在10~250 mg/L范围内与其在1450 cm-1处的SERS特征峰强度（Y）有着良好的线性关系，线性方程为Y=1×10-4X+0.0110（R2=0.9948）.检测实际蜂蜜样品中金霉素含量的加标回收率均在80%~120%之间.该检测方法操作简单、快捷、准确度高，为检测食品中抗生素残留提供了新的思路和方法