不同产地脱脂乳木果仁总酚含量测定及其生物活性

测定了26个不同产地脱脂乳木果仁甲醇提取物的总酚含量(TPC)、抗氧化、细胞毒、EB病毒早期抗原(EBV-EA)抑制等活性，并评价了TPC与各生物活性间的相关性。采用紫外分光光度法测定TPC；采用1，1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)自由基清除法、2，2′-连氮基-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除法和铁离子还原法(FRAP)3种方法评价提取物抗氧化活性；3-(4，5-二甲基噻唑-2)-2，5-二苯基四氮唑溴盐(MTT)法评价提取物对人白血病细胞HL60，肺癌细胞A549和乳腺癌细胞SK-BR-3的细胞毒性；间接免疫酶法评价提取物对EBV-EA抑制活性。结果表明:不同产地乳木果仁总酚含量相差较大(25.8~265.7 mg/g，以没食子酸计)；部分产地提取物或有较好的抗氧化活性［DPPH:IC50 3.4~54.9 μg/mL，ABTS:1.11~4.09 mmol/g(以Trolox计)，FRAP:1.24~1.93 mmol/g(以Trolox计)］、较强的细胞毒性(对不同细胞)(IC50 25.1~95.5 μg/mL)和EBV-EA抑制活性(100 μg/mL:85.8%~94.9%)，其中TPC只与抗氧化活性有显著的相关关系(r=0.750~0.837，P<；0.01)