灌浆前期高温对小黑麦籽粒淀粉积累及其合成相关酶活性的影响

为探讨灌浆前期高温对六倍体小黑麦籽粒淀粉积累及其相关合成酶活性的影响，以4个春性小黑麦品种（系）为材料，在开花后5~14 d于田间搭建温棚进行高温胁迫，对其籽粒淀粉积累动态、淀粉合成相关酶活性进行了研究。结果表明，开花后5~14 d高温胁迫导致小黑麦千粒重和容重均显著下降，其中,千粒重下降5.95%~20.47%，容重下降3.33%~9.49%；籽粒中的总淀粉、支链淀粉与直链淀粉含量均显著降低，依次下降6.84%~17.97%、7.70%~24.60%及2.27%~7.17%，直/支链淀粉比有所升高，但差异不显著。在高温胁迫期间，小黑麦籽粒中与淀粉合成相关的腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶（AGPP）、可溶性淀粉合成酶（SSS）、淀粉分支酶（SBE）及淀粉去分支酶（DBE）活性均较对照有所上升，高温胁迫结束后，AGPP、SSS、DBE的活性均较对照有所下降。推测灌浆前期高温胁迫导致灌浆中后期小黑麦籽粒中淀粉合成相关酶活性的下降是籽粒中淀粉含量降低以及千粒重、容重下降的主要原因。