播种期和氮肥用量对春大麦灌浆期籽粒蛋白质和游离氨基酸含量的影响

为提供更合理的氮肥运筹和适宜播期以促进大麦的优质高产，以蒙啤1号、蒙啤3号、甘啤4号、垦啤7号4个春大麦品种为试材，研究了不同施氮水平和播期处理下内蒙古东部灌区春大麦灌浆期间籽粒蛋白质含量和游离氨基酸含量及其与成熟期籽粒蛋白质含量的相关性。结果表明，随着播期的推迟，相同灌浆期4个品种的籽粒游离氨基酸含量和蛋白质含量均呈升高的趋势；随着施氮量的增加，相同灌浆期4个品种的籽粒游离氨基酸含量和蛋白质含量均呈先升高后降低的趋势。成熟期籽粒蛋白质含量与花后7 d、28 d 和35 d籽粒蛋白质含量呈显著或极显著正相关。逐步回归分析结果表明，影响成熟期籽粒蛋白质含量最大的是花后28 d 籽粒蛋白质含量，而通径分析结果显示，对成熟期籽粒蛋白质含量影响最大的是花后14 d的籽粒蛋白质含量。成熟期籽粒蛋白质含量与灌浆期籽粒游离氨基酸含量的相关性均达到极显著水平，对成熟期籽粒蛋白质含量影响最大的是花后7 d的游离氨基酸含量，其次是花后21 d的游离氨基酸含量。