9份欧洲引进啤酒大麦的产量及品质分析

为了筛选适宜甘肃河西走廊种植的优质啤酒大麦品种及种质，通过多年试验，对引进的9份欧洲啤酒大麦进行产量及品质综合评价。结果表明，Scarlett为中早熟品种，其余均为中晚熟品种；总体株高较矮，穗长较短，分蘖成穗数较高，其中Pasadena、KH.LEDI、KH.DAMA和Jubelete成穗数在900万·hm-2以上，属高分蘖品种；所有品种均出现条纹病，且Pasadena还出现黑穗病；四年平均产量介于8 084.57~8 666.27 kg·hm-2之间，均较对照甘啤4号减产，但Pasadena和Scarlett减产幅度不大；籽粒品质均达国家优级标准；麦芽水分、蛋白质、β-葡聚糖含量以及糖化力较低，可溶性氮含量、库值、浊度、a-氨基氮含量、pH值、黏度、a-淀粉酶含量较高，5个品种细粉浸出物超过对照，其中KH.LEDI细粉浸出物达82.1%。综上所述，Pasadena和Scarlett可进一步试验示范推广，其他参试品种可作为优质亲本加以利用。