水氮处理对稻茬小麦籽粒产量及品质的影响

为给稻茬小麦水肥优化管理提供对策，以国审小麦品种兰考198为供试材料，连续两年在河南信阳研究了水（正常和渍水）、氮（0、225和300 kg·hm-2）处理对小麦产量和品质的影响。结果表明，水氮处理对小麦产量与品质性状的影响表现为氮>水>水×氮。施氮处理可显著提高小麦穗数、穗粒数、产量、籽粒容重、蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值，对千粒重影响不大。渍水处理降低了小麦籽粒产量、蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值，但两种水分处理间差异不显著；渍水对产量构成三因素的影响也因年降雨量的不同有所差异，对籽粒容重显著影响。因此，在当前土壤水分含量相对较高的豫南稻茬麦区，氮肥仍是决定小麦籽粒产量与品质性状的关键因素。