苹果新品种‘瑞阳’果实主要特性研究

该研究以红色晚熟苹果新品种‘瑞阳’及其母本‘秦冠’、父本‘富士’为试验材料，分析各品种果实发育过程中的生长动态、色泽变化以及采收期对其果实品质的影响，为品种栽培管理和推广应用提供参考。结果表明：（1）在果实生长发育期，‘瑞阳’单果质量的变化与双亲接近，单果质量的日增长高峰出现在花后105 d，果实发育前期纵径增长较大，果形指数大，在发育后期果形指数降低，至成熟时果形指数达到0.86，介于父母本‘秦冠’和‘富士’之间。（2）套袋处理使果实着色期的色泽参数a*值和花青苷含量上升，但品种间存在差异，套袋处理对‘瑞阳’的色泽参数a*值和花青苷含量影响不大。（3）随果实采后天数的延长，各采收期‘瑞阳’果实淀粉指数逐渐上升，硬度和可滴定酸逐渐下降，而可溶性固形物含量先上升后下降；‘瑞阳’果实在花后174 d采收时，果实的硬度和可滴定酸下降均较少，且果实可溶性固形物含量保持在较高水平，能较好地维持该品种的果实品质。研究发现，‘瑞阳’苹果果实膨大期出现在花后105 d前后，果实套袋对其表面色泽和花青苷含量影响不大，在陕西渭北以花后174 d前后采收为宜。