产琥珀酸重组大肠杆菌的发酵性能研究

研究了重组大肠杆菌jm001(△ppc)/ptrc99a-pck发酵产琥珀酸的性能，结果表明厌氧条件下其耗糖能力和产酸能力分别为对照菌株jm001的4.2倍和15.3倍。进一步优化发酵条件表明：采用接入菌泥的发酵方式比按照10%接种量转接厌氧发酵的效果要好，琥珀酸的对葡萄糖的质量收率提高了约10%，且副产物乙酸的量进一步降低。初始葡萄糖浓度高于60g/l时会对菌株的生长和产酸产生抑制，且浓度越高，抑制作用越明显。7l发酵罐放大实验中，整个厌氧发酵阶段葡萄糖的消耗速率为0.42g/(l.h)，琥珀酸对葡萄糖的质量收率为67.75%，琥珀酸的生产强度为0.28g/(l.h)。