复合与合成培养基对大肠杆菌胞外生产α-环糊精葡萄糖基转移酶的影响

为实现来源于paenibacillusmaceransjfb05-01的α-环糊精葡萄糖基转移酶（α-cgt酶）的高效胞外表达，以含分泌型信号肽ompa的大肠杆菌e.colibl21（de3）{pet-20b（+）/α-cgt}为研究对象，比较了其在不同诱导条件下复合与合成培养基中生长产酶的规律。结果表明在添加甘氨酸的条件下采用合成培养基，以0.8g/l/h的乳糖进行流加诱导所得的胞外酶活和生产强度最高。在该条件下发酵30小时后胞外α-cgt酶的环化活性达113.0u/ml（水解活性为79100.0iu/ml），是复合培养基胞外产酶的2.3倍，完全满足工业化生产的需求。