ph两阶段控制策略发酵生产重组角质酶

为提高基因工程菌bacillussubtiliswshb06-07发酵生产角质酶的产量和生产强度，考察了ph（5.5~8.0）对菌体生长和产酶的影响。基于不同ph发酵过程中菌体比生长速率及比产物合成速率的变化，确定了ph两阶段控制策略，即0~4h时控制ph7.5，4h后将ph调至6.5。通过采用这一优化策略，角质酶酶活有了较大的提高，达170u/ml，生产强度为16.9ku/(l·h)，比恒定ph7.5控制模式下分别提高了122.6%和123.2%。