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ISSN: 2333-9721
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具有工业应用潜力的微生物多糖

Keywords: 微生物多糖,粘度和胶凝性质,特殊应用

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Abstract:

已报道的微生物多糖有黄原胶、盘核菌多糖、ps—10、ps—21和ps—53胶、来自粪产碱杆菌属的多糖、ps—7胶、胶凝多糖、热凝多糖、细菌藻酸盐、右旋糖酐、茁霉多糖、面包酵母烯聚糖、含6—脱氧—已糖多糖和细菌纤维素。本文简述一些微生物多糖商品化潜力的限制因素。如利用价值,流变学特性相聚合度。多糖按用作增粘剂和胶凝剂分类。具有特殊用途的多糖,其三分之一的种类包括特制右旋糖酐、茁霉多糖和用作底物制备某些稀有糖类的多糖。本文还指出了多糖在工业水平上发展所面临的困难。

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