生物法合成尿苷二磷酸葡萄糖的研究进展

尿苷二磷酸葡萄糖(udpg)是一种重要的糖类物质合成前体。生物法合成具有低成本、无污染和高立体选择性等传统化学法不具备的优势。利用纯酶催化的生物法以基于leloir途径改进的一锅法、蔗糖合酶催化的两步法以及糖合成反应可逆催化等产udpg,实现了udpg的高产。全细胞催化法利用稳定的胞内酶系产udpg,胞内生成的udpg作为底物直接参与产物的催化合成,可行性高且成本更低。综述了酶法和全细胞催化法合成udpg这两种最主要生物法的研究进展。