高产(+)γ-内酰胺酶菌株的筛选与发酵产酶研究

从土壤中筛选获得高产(+)γ-内酰胺酶的微生物菌株,并鉴定和保藏为delftiasp.cgmccno.5755。对该delftiasp菌株的发酵产酶条件进行了研究,结果表明,最适发酵培养基为:蔗糖30g/l,蛋白胨30g/l,牛肉膏25g/l,乙酰胺5g/l,mgso41g/l;最适发酵温度及初始ph分别为32℃和ph7.0。该菌株在上述条件下发酵培养20h,菌体生物量为16.0g/l,(+)γ-内酰胺酶的酶活为692u/l。采用delftiasp.静息细胞对100g/l的外消旋底物2-氮杂二环--庚烷-5-烯-3-酮(简称(±)γ-内酰胺)的水解拆分反应中,产物(-)γ-内酰胺光学纯度大于99.9%e.e.,转化率为53.7%。研究为生物催化法高效制备光学纯(+)γ-内酰胺提供了可行的途径。