流加发酵对重组bacillussubtilis发酵生产角质酶的影响

为实现基因工程菌bacillussubtiliswshb06-07生产角质酶的高产，在3l发酵罐中考察了不同初糖浓度对菌体生长和产酶的影响，并在选择38g/l初始蔗糖浓度的基础上，进行碳源的分批流加和恒速流加，结果表明发酵16h开始流加碳源，采用总补糖量60g/l，蔗糖平均流速为4g/(l·h)的恒速补料方式，角质酶酶活在31h可达到最大545.87u/ml，比分批发酵酶活提高67.8%，并获得较高的角质酶生产强度，满足工业化生产要求。