表面活性剂对绿色木霉产纤维素酶影响

利用绿色木霉，以稻草为唯一碳源，采用液态发酵的方法，分别加入生物表面活性剂鼠李糖脂和化学表面活性剂tween80，重点研究了生物表面活性剂对绿色木霉产纤维素酶的影响。实验分析了加入不同浓度的表面活性剂时滤纸酶活、羧甲基纤维素酶活、微晶纤维素酶活及酶液的表面张力随时间的变化情况。结果表明，添加鼠李糖脂能够促进绿色木霉产酶，分别使滤纸酶活、羧甲基纤维素酶活、微晶纤维素酶活最大提高了1.08倍，1.6倍和1.03倍。与tween80相比，鼠李糖脂促进产酶的效果明显优于tween80。