适于制造不饱和脂肪酸的油滴反应器

日本油脂公司筑波研究所研制成适用于脂肪酶反应的生物反应器。这是一种利用分散板的反应器。用它进行酶反应的效率与膜反应器相同,而且设备更易放大。该公司打算把它应用于已投产的不饱和脂肪酸等产品以及在附加价值高的油脂类物质的制造中,以实现工业化。在实验室规模上已证明它的性能良好,现正以直径7cm×1cm的反应器行试验。预料工业上的反应器规模是直径1m×高6—7m。