产番茄红素基因工程菌的研究进展

番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，具有许多生物功能和生物活性，尤其在保护人类健康方面起着重要的作用。随着番茄红素生物合成途径的阐明及其相关基因的克隆，运用基因工程手段调控番茄红素的合成已经成为可能。本文首先综述了番茄红素生物合成途径及合成途径中相关基因的克隆，然后对近年来构建的番茄红素基因工程菌进行了全面的总结，包括：运用dna重组技术使异源微生物大肠杆菌、酵母等生产番茄红素，以及通过过表达特定基因从而提高霉菌等产番茄红素的量，最后分析了改造过程中存在的主要问题，并展望了未来的研究方向。