氮源对l-苏氨酸发酵的影响

以l-苏氨酸生产菌trfc为供试菌株，研究了氮源对l-苏氨酸发酵的产量和糖酸转化率的影响。首先通过摇瓶实验确定发酵的最佳无机氮源和有机氮源分别为硫酸铵和酵母粉，进一步利用10l罐补料分批发酵确定硫酸铵和酵母粉的最佳用量，继续优化培养条件，采用发酵中后期流加硫酸铵和糖氨混合补料等措施，l-苏氨酸产量得到进一步的提高。在最优发酵条件下，通过10l罐补料分批发酵36h，产酸可达118.9g/l，糖酸转化率为47.6%。