深海低温脂肪酶基因工程菌lip001发酵条件的优化

对从深海沉积物宏基因组文库中获得的产低温脂肪酶基因工程菌lip001进行了发酵条件优化。通过单因素试验对lip001产脂肪酶的主要影响条件进行了探讨,确定了培养条件为30℃、ph7.0、接种量5%、装液量50ml。在单因素的基础上通过正交试验优化了影响重组菌lip001产酶主要因素:橄榄油、酵母粉、磷酸盐、mgso4,确定了培养基为橄榄油1%、酵母粉0.5%、蛋白胨1%、硫酸铵0.5%、磷酸盐0.5%、mgso4为0.2%、氯霉素12.5μg/ml,优化后的脂肪酶活为1980u/ml,比优化前提高了54.7%,为大规模发酵奠定了基础。采用5升发酵罐方法试验,酶活达到2420u/ml。