胶质芽孢杆菌突变株021120的培养条件及发酵工艺优化

对离子束诱变所获得的突变菌株021120进行了培养条件和发酵工艺研究。单因子及正交试验结果表明，碳源对生物量和芽孢形成的影响最大，其次是氮源，磷和钾的影响较小；添加caco3和增加氧通量显著促进芽孢的形成。发酵培养基的理想配方为：2%淀粉、0.4%酵母、0.1%k2hpo4、0.1％mgso4·7h20、0.5％caco3，ph7.5。种子菌经二级扩大培养后，按6％的接种量接入70l发酵罐，在32℃进行发酵，氧通量2.0-2.5vvm，培养周期38-42h，芽孢量达到9.80×108cfuml-1。通过以上培养基和发酵条件的优化，有效控制了多糖荚膜的产生，并促进了芽孢的形成，获得合格产品。