苹果酸脱氢酶的进化学、序列及结构分析

苹果酸脱氢酶存在广泛，利用多序列比对研究其系统进化学关系，将苹果酸脱氢酶同工酶系统的分为三类，并通过对大场杆菌苹果酸脱氢酶的研究，从分子水平分析了苹果酸脱氢酶同工酶活性位点的保守序列和空间结构，其主要的结构域包括辅酶nad（ornadp）结合区域、质子传递区域、底物结合区域，总结结构域中的活性位点对催化反应的作用，全面研究了序列、结构和催化功能关系，对于进一步对苹果酸脱氢酶在有机酸发酵中的调控提供了理论指导。