水产加工下脚料资源综合开发潜在价值分析

水产加工下脚料资源综合开发潜在价值分析易瑞灶，郑邦锭（国家海洋局第三海洋研究所，厦门，３６１００５）随着水产养殖业及海洋捕捞业的发展，以水产品为对象的加工产业队伍目前已在沿海地区形成，且近几年的发展异常迅速，伴随水产加工业的兴起，如何消化水产加工过程大量的下脚料，增加产业的经济效益，并防止下脚料成为环境公害亦已成为人们十分关注的问题。