大肠杆菌的固定化和蛋氨酸消旋体的拆分

ｌ蛋氨酸是人体必需氨基酸,且在食品及医药方面也发挥着十分重要的作用。然而多数化学合成的蛋氨酸产物是ｄ,ｌ型混合的外消旋化合物,必须经过拆分得到具有光学活性的左旋蛋氨酸ｌｍｅｔ,才能用作食物添加剂和药品。ｄ、ｌｍｅｔ的拆分以生物酶法拆分收率最高(>99%),且酶源易得,成本最低。国内对固定化氨基酰化酶的研究工作始于20世纪70年代初,虽取得了一些成果,但基本上没有得到实际应用。我们利用大肠杆菌固...