HPLC法测定辣椒精中辣椒碱和二氢辣椒碱的含量

目的 建立同时测定辣椒精中2个主要成分辣椒碱及二氢辣椒碱含量的测定方法。方法 采用高效液相色谱方法,C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5 ?m),甲醇-水(70∶30)为流动相,流速为1.0 mL/min,检测波长为280 nm。结果 辣椒碱及二氢辣椒碱分别在1.955～7.820 ?g(r＝0.999 9)、2.709～7.224 ?g(r＝0.995 5)范围内呈良好线性关系,平均加样回收率分别为101.57%、108.87%。结论 该法简便,结果准确、可靠,可用于测定辣椒精中辣椒碱和二氢辣椒碱的含量