尿素包合法富集葵花油中亚油酸的研究

目的 优选尿素包合法富集葵花油中亚油酸的方法。方法 通过单一因素实验对尿素用量、溶剂(乙醇)用量、回流时间、尿素包合冷析时的温度及尿素包合作用静置时间几个工艺参数进行研究。结果 采用正交试验方法优选的最佳工艺条件为：脂肪酸与尿素的比值(W/W)为1∶3,尿素与乙醇的比值(W/V)为1∶3,包合温度为室温(10 ℃左右),包合时间为2 h,回流时间15 min。结论 在此条件下,使亚油酸含量从65.7%增加到97.8%,产率为39%