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OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用：99美元
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中药材重金属的研究现状与发展趋势
Abstract:
重金属通常是指比重在5以上的金属,如:金、银、汞、铜、铅、镉、铬等.食品卫生方面主要限制的是汞、铅、铜、镉、铬等5种重金属元素;营养化学、毒理学和环境污染研究中公认汞、铅、铍、镉、锑、铊、锆等对生物和人体有毒害作用,被称作污染元素,而锰、钻、铜、钒、硒、钽、铬等在含量过高或形态(如价态)不同时,对生命体系亦有毒害.80年代以来,随着生物无机化学的诞生和人类预防疾病、治疗疑难病症的实际需要,以及营养化学、毒理学和环境污染研究的深入,重金属对人类健康的影响受到关注
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