西方植物食用安全与功能国际研讨会综述

由卫生部食品卫生监督检验所和美国顺天科学中药厂主办的西方植物食用安全与功能国际研讨会于2000年7月28日在北京召开.参加会议的有国内外从事与天然药物、植物学及食品研究相关的专家、学者及工作人员200余人.由卫生部食品卫生监督检验所戴寅教授主持会议并致开幕词.会上有8位专家就植物的生物活性、化学及药理学等多方面进行了大会报告.现综述如下