葡多酚对n-亚硝基化合物诱变性的抑制作用

？背景与目的：探讨葡多酚(grapeprocyanidin,gpc)对n-亚硝基化合物诱变性的抑制作用。材料与方法：采用0.5％的亚硝酸钠经口灌胃诱发大鼠肝细胞突变，2个gpc实验组同时经口分别给予gpc100和10mg/kg,8周后杀鼠，用免疫组织化学技术检测肝细胞突变型p53蛋白表达水平和用微核分析技术检测骨髓嗜多染红细胞微核率。结果：诱变损伤组突变型p53蛋白表达的阳性细胞平均值为84.95±6.33(个)，骨髓嗜多染红细胞微核率为37.40‰，高剂量gpc组分别为16.30±1.63(个)和8.40‰，低剂量gpc组则分别为57.50±4.68(个)和24.20‰,高、低剂量gpc组与诱变损伤组之间的差异均有显著性(p<0.01)。结论：gpc可降低亚硝酸钠引发的突变型p53蛋白表达和骨髓嗜多染红细胞微核率水平，gpc对n-亚硝基化合物的诱变性有抑制作用。