番茄红素和大豆异黄酮组合物的毒理学评价

？背景与目的:对番茄红素和大豆异黄酮组合物的食用安全性进行毒理学评价。材料与方法:根据《保健食品检验与评价技术规范》进行大鼠经口急性毒性试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验、ames试验。结果:番茄红素和大豆异黄酮组合物的大鼠经口ld50>10.0g/kg;小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验及ames试验结果均为阴性。结论:番茄红素和大豆异黄酮组合物属无毒级物质,无致突变作用。