食品中重金属铅、镉电化学检测的前处理技术

以湿法消解为食品中重金属电化学检测的前处理技术，通过电化学实验确定湿法消解的最佳条件，使得食品样品在前处理过程中能够消解完全。结果表明，采用硝酸-过氧化氢湿法消解体系，加入10ml硝酸后无需放置预消解，在120~140℃范围内加热，加入10~15ml过氧化氢，样品可以消解完全。湿法消解食品样品，电化学检测消解液的相关系数为0.99，加标回收率为82%~115%。湿法消解作为食品样品前处理技术，能够消解完全，满足电化学检测的要求。