静电场和聚乙二醇等处理对大豆种子抗吸胀冷害的促进作用的比较

摘要用正、负高压静电场（hvef），聚乙二醇（peg），氯化钙（cacl2）和二甲基亚砜（dmso）等方法预处理大豆种子，比较种子抗低温吸胀冷害的能力.结果表明：负高压静电场处理能促进膜相转变或损伤修复，并能在低温吸胀时减少无机离子，有机大分子物质的外渗；还能提高种子内自由基清除酶系的活性，促进糖原和贮存蛋白的代谢及生长调节物质的水平.比较几种处理方法的效果表明：高压静电场处理主要提高自由基清除酶系和基础代谢酶的活性，而对吸胀时的膜损伤修复的促进效果较小；聚乙二醇和氯化钙则在促进种子吸胀时的膜相转变和膜损伤修复方面有显著作用.所有的处理方法均在不同程度上抑制羟自由基（ho）的产生，从而减轻膜脂质过氧化的伤害.