药用蕈菌姬松茸液体培养的菌丝形态学特征

摘要在液体分批培养体系中，研究了药用蕈菌姬松茸agaricusblazei悬浮菌丝物的形态多样性及其生长特征.a.blazei菌丝物形态由初始的“分枝菌丝物”（ⅰa与ⅰb）演变成“絮簇菌丝物”（ⅱa与ⅱb），进而成为“颗粒菌丝物”（ⅲa与ⅲb）.对于以上空间构象，作者提出了“菌丝自由度”概念.它从菌丝物立体结构上，描述了菌丝物内菌丝处在不同疏松度微环境中的空间特征，可表示为:f=v/m=∑n〖〗i=1(δv)i/∑n〖〗i=1(ρ？δv)i=n/(ρ1+……+ρn),培养试验中,分别比较了2d、5d与8d的摇瓶种液菌龄，以及氮源辅助基质d1为50gl-1与100gl-1时对悬浮菌丝物生长的影响；同时，还比较了alr/ff反应器结构的特征参数“回流区高度比值h/h”（内导流筒高度h与液面高度h之比）改变时a.blazei的生长情况.结果表明,絮状（ⅱa、ⅱb）菌丝物具有较高的生长能力，良好的生长过程与生长单元具有较高f值有关.图9参18