山苍籽油抑制黑曲霉生长的细胞学机制

摘要采用电镜、多维显微、快速显微图像分析,并与计算机技术相结合，研究天然山苍籽香精油抗黑曲霉的机理，获得了单纯使用光学显微镜或电镜难以获得的结果，表明该香精油能直接通过损伤黑曲霉质膜，改变其膜的物理参数和选择通透性而进入细胞，诱发细胞的一系列因素，从而导致孢子失去萌发力，并抑制菌丝体生长.图2表1参12