真菌多肽捷安肽素发酵条件的研究

摘要对筛选出的一株芽孢杆菌zk发酵产物抗真菌多肽捷安肽素的发酵培养基组分(碳源、氮源及无机盐)和工艺条件(发酵温度、起始ph,摇床转速,装液量)进行了摸索,通过单因素实验和正交优化实验,确定了zk菌株发酵培养基最佳组成:生物氮素3.5%、葡萄糖3%、酵母膏0.08%、mgso4？7h2o0.5%、kh2po4？3h2o0.1%;最适温度为32℃;最适初始ph为8.0.在250ml三角瓶中装50ml培养基,于150rmin-1的旋转摇床上32℃振荡培养72h,zk菌株产捷安肽素的量达到最大.图8表5参14