链霉菌碱性脂肪酶的研究

摘要从杭州土壤中获得的一支链霉菌，通过uv、des和co60－γ射线的5代诱变，选育成功了高产的z94－2菌株，经过对z94－2的发酵研究，产碱性脂肪酶活力达596u/ml，其最适培养基(λ/ul-1)为：糊精10、黄豆饼粉30、尿素10、k2hpo40.5、mgso4？7h2o0.5、nacl1和aeo90.5，产酶的最适条件为：初始ph9.0～10.0,26℃培养48h.对z94-2与其他菌株的碱性脂肪酶的特性作了比较.