灵芝深层发酵生产胞外多糖和灵芝酸的动力学分析

利用sigmoid函数构建了灵芝深层发酵生产胞外多糖和灵芝酸的非结构动力学模型，并根据boltzmann拟合求解出模型参数，模型预测值能够较好地吻合实验所测值.细胞最大比生长速率μmax为4.63×10-2h-1，葡萄糖最大比消耗速率qs,max为6.70×10-2h-1，胞外多糖最大比合成速率qeps,max为4.65×10-3h-1，灵芝酸最大比合成速率qga,max为9.09×10-4h-1.灵芝胞外多糖的合成与细胞的生长呈现部分偶联关系；灵芝酸的合成与细胞的生长呈现偶联关系，偶联系数α为0.0204gg-1.胞外多糖对葡萄糖的最大得率系数(yeps/s)为0.214gg-1；灵芝发酵40~80h代谢碳流迅速从菌体自身迁移至胞外多糖合成，用于合成胞外多糖的最大碳流为23.6%.图4表1参15