酵母生物转化生产2-苯乙醇的研究进展

摘要主要论述了利用酵母菌生物转化合成天然2？苯乙醇的研究进展，从应用微生物学的角度介绍了2-苯乙醇生产菌株的筛选，分析了2-苯乙醇合成过程中几方面因素的影响和培养条件的选择，并对产物原位转移技术作了简要说明.并从分子生物学的角度出发，对生物转化的重点途径――艾利希途径在基因水平上作了诠释，且例举了利用从头合成途径进行的基因工程育种，旨在为利用微生物生产2-苯乙醇的研究开发提供参考.图1参40