uv和ntg复合诱变柠檬酸生产菌种黑曲霉

为了提高柠檬酸的生产水平，利用紫外线(uv)和亚硝基胍(ntg)对柠檬酸生产菌种黑曲霉进行了复合诱变，通过溴甲酚绿选择性平板初筛和摇瓶复筛，获得了一株遗传性能稳定的高产菌株un-08，产酸率为15.80%．与出发菌株相比，产酸增幅达到26.40%，糖酸转化率为98.75%，发酵指数为1.32kg/(m3？h)．此外，通过对高产菌株un-08的发酵条件进行研究，确定了此菌株生产接种的适宜孢子数量为106~108个/ml，发酵温度应控制在34～36℃内，溶氧应采用分段控制，前期(0~40h)应控制在0.12m3/(m3？min)左右、后期(40～96h)应控制在0.15m3/(m3？min)左右．