中国常见木本蔬菜资源及其利用

木本蔬菜是我国林业生产中极具开发前景的一种资源。文中概述了我国常见的数十种木本蔬菜资源的分布、食用价值和三大加工工艺流程,简要分析了开发利用需采取的对策。