actinobacillussuccinogenesnj113利用乳清厌氧发酵制备丁二酸的研究

考察产琥珀酸放线杆菌（a.succinogene）nj113利用乳清作为c源厌氧发酵对菌体生长和产丁二酸能力的影响。结果表明：a.succinogenesnj113能够充分利用乳糖进行发酵合成丁二酸。当乳清质量浓度为70g/l（以乳糖计）时，丁二酸质量浓度最高达48.44g/l。以乳清为发酵底物，当酵母膏添加量为6g/l时，丁二酸产量达到48.47g/l，与酵母膏添加量为10g/l时的丁二酸产量基本相当。以干酪乳清作为c源进行发酵制备丁二酸，与葡萄糖发酵结果相比，丁二酸产量为47.5g/l，质量收率为67.9%，比葡萄糖发酵低9.8%，同时副产物乙酸较多，丁二酸与乙酸的质量比值较低。