树干毕赤酵母连续发酵戊糖己糖生成酒精

<正>以30g/l葡萄糖和15g/l木糖混合物为发酵底物,在工作体积约为1.5l的全混釜生物反应器中,对一株树干毕赤酵母驯化菌株p2进行了一级和二级连续发酵研究。结果表明,在一级连续发酵木糖、葡萄糖混合物中,当稀释率为0.06h-1时,酒精产率达到最大0.790g/(l？h),发酵溢出液中酒精浓度为13.16g/l,还原糖利用率仅为77.51%。在二级连续发酵木糖、葡萄糖混合物时,当底物流加速度约为60ml/h时,发酵液酒精浓度为13.23～14.85g/l,还原糖利用为83.23%～84.37%。